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Attività principali:Sezionamento, disosso e lavorazione delle carni rosse;Preparazione dei diversi tagli destinati alla lavorazione;Utilizzo delle attrezzature e degli strumenti specifici della macelleria;Controllo della qualità del prodotto durante le fasi di lavorazione;Supporto nella gestione del magazzino e della movimentazione delle carni;Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
Attività principali:
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